Hüsamettin Berber - TÜKETİCİLERE NOT. YAĞIN RENGİNE BAKIP ALDANMAYINTÜKETİCİLERE NOT. YAĞIN RENGİNE BAKIP ALDANMAYIN
google-plus02 Aralık 2016 Cuma 11:25 (8964)
TÜKETİCİLER OLARAK KARA LİSTENİZ DE OLSUN VE BİRAZ KİNDAR OLUN.
TÜKETİCİLERE NOT. YAĞIN RENGİNE BAKIP ALDANMAYIN

Zeytinyağının kaliteli mi, kusurlu mu, hatta hileli olup-olmadığını anlamanın yolu rengi değil.

Zeytinyağında son yıllarda yaşanan fiyat artışları sonrası kamuoyuna yansıyan hileli yağ haberleri tüketicileri alışveriş yaparken endişelendiriyor.

Zeytinyağı tercihleri konusunda aldanmak istemeyen tüketiciler arasında ilk olarak zeytinyağının rengine bakıp satın alma kararı veren büyük bir kesim var. Oysa zeytinyağının rengi asla bir kalite kriteri sayılmıyor.


YEŞİL RENK ERKEN HASAT GÖSTERGESİ DEĞİL

Zeytinyağının rengi duyusal analizde kalite kriteri değilken, yağın rengine bakarak kalitesi hakkında karar vermek de çok yanlış.

Bilindiği gibi yüksek teknolojiyle zeytinyağının rengi değiştirilebilir bir özellik. (Evet maalesef hileciler de teknolojinin imkanlarından yararlanıyorlar) Kurulan her laboratuar, insanlığa hizmet ediyor mu? (Sesli düşünüyorum. Pardon yazılı...)

Pek çok tüketici zeytinyağının renginin yeşil olduğunu görünce doğrudan “erken hasat” zeytinyağı alıyorum hissine kapılsa da bu alışkanlığı bırakma konusunda aceleci olmakta fayda var.

Tabi belirtmek de fayda var koyu yeşil renk bir kalite işaret olmadığı gibi, açık sarı da bir ölçüt olmaktan uzak.


FİYAT!

Yağ alırken sadece basit bir mantık yürüterek de aldanmaktan korunabilirsiniz. Bunun ilk adımı gerçek bir zeytinyağının üretim maliyetlerine vakıf olmaktan geçiyor.

Bir litre zeytinyağının üretim maliyetlerinin 7.5 (Yedi buçuk) lirayı bulduğu hatta geçtiği bir ortamda bu rakamlara piyasada yağ satın alıyorsanız aldığınız yağın ne olabileceği üzerine de biraz kafa yormanız gerekecek.  Bu rakamın altında hatta bu rakamlara satılan yağları satın alırken en azından iki kez düşünün.


PAHALI YAĞ DA KRİTER DEĞİL

Tabi bu demek değil ki pahalı yağları gözü kapalı olarak satın alacağız. Sürekli olarak kaliteli yağın özelliklerini yayınlıyoruz. Ancak temel olarak üzerinde durduğumuz konu bir tüketici olarak her zaman sorgulayan bir tavır takınmamız gerektiği...

Tüketiliciler olarak belki etiket okuma alışkanlığını, kaliteyi ve doğru ürünü bulduktan sonra o üründe istikrarlı olmayı ve hatta piyasada tekrar tekrar hileye bulaşan firmaları göz önüne aldığımızda belki biraz da kindar olmayı huy edinmeliyiz. Ahlaksız, hilebaz, sahteci, para, sağlık ve emek hırsızı güruha karşı tavır takınmak uzun vadede caydırıcıdır.

Müşteriler olarak bir beyaz listemiz olduğu gibi kara listemiz de mutlaka olmalı...

Yorumlar
Hantug
Bu açıklamalardan tüketici rengine bakarak değil, fiyatına da tam güvenmenin doğru olduğu söylenmiyor, peki biz zeytinyağı doktoru değiliz ya, sizce zeytinyağı alırken kaç saat analiz yapmamiz gerekir söyleyebilirmisiniz?
cem ertem
Dergi olarak sizin ak ve kara listenizi yayinlasanizda faydalansak.
Alev Arı
yanlız rengi değil, türkiye'deki zeytinyağlarının (sızma, soğuk sıkım vs..) hiçbirinde hakiki, saf zeytinyağı tadı alamıyorum.
En Çok Okunan Haberler