Zeytinagacidergisi.com Yayın Yönetmeni ve zeytinyağı editörü Hüsamettin Berber, zeytinyağının insan sağlığına faydaları sayılırken, tüketicilerin zeytinyağı sınıflandırmaları arasında ayrım yapmadan riviera, rafine ve natürel sızma yağları aynı kabul etmelerinin algı hatası olduğuna işaret etti.
Berber, “Yayınımızda ‘zeytinyağının sağlığa faydaları’ ifadesini
kullandığımızda bilin ki kastettiğimiz natürel sızma zeytinyağıdır. Şahsen
riviera zeytinyağı tüketen biri değilim. Zeytinyağının kalite kriterinin
sağlanması ve korunması besin değerleri açısından ilk koşuldur” diye konuştu.
Tüm dünyayı etkisi altına alan koronavirüs, Dünya Sağlık
Örgütü tarafından pandemi ilan
edildi. Bir virüsün pandemi ilan edilmesi için
insandan insana kolayca bulaşması, ilk kez rastlanan bir hastalığa neden olması
ve tehlikeli olması, insana bulaşması
gibi koşulların oluşması gerekiyor.
Koronavirüs insanları başta hijyen olmak üzere çeşitli önlemler
almaya yönlendirirken, iyileşme oranının bağışıklık sistemi güçlü kişilerde
yüksek olması sağlıklı beslenmeyi önemli kılıyor.
KALİTE KRİTERLERİ
SAĞLANMIŞ SIZMA ZEYTİNYAĞI
Uzmanlar zeytinyağının bağışıklık sistemini desteklediğini,
virüs, bakteri ve mantara karşı vücudun direncini artırdığını belirtiyorlar. Kalite kriterleri sağlanmış besin değerleri
korunmuş zeytinyağı daha dirençli bir metabolizmaya kavuşmak için tercih
edebileceğimiz seçeneklerden biri durumunda…
BERBER: RİVİERA ASLA
TÜKETMİYORUM
Zeytinagacidergisi.com
Yayın Yönetmeni ve zeytinyağı
editörü Hüsamettin Berber, “Zeytinyağı
bağışıklık sistemini destekleyicidir’ markete gidip, zeytinyağı raflarına
saldırmak doğru yağı almamız konusunda bizlere çok yardımcı olmayacaktır. Ben
tercihen riviera zeytinyağını asla satın almıyorum” diye konuştu.
Zeytinyağının çevresel etkilere çok hassas bir gıda olduğunu
kaydeden Berber, “Zeytinyağı’ dediğimizde tüketicilerin
alışkanlık olarak doğru hasat edilmiş zeytinden uygun koşullarda sıkılmış,
doğru ambalajlanmış ve saklanmış zeytinyağını anlaması gerekir. Zeytinyağı
havadan, ışıktan, nemden etkilenir. Ben natürel sızma zeytinyağını güvendiğim
yerden alıp çiğ tüketiyorum. Bu yağı riviera ile karşılaştırmam bile…”
ifadelerini kullandı.
Berber, “Bizim yayınımızda “zeytinyağı ve sağlık’ başlığı altında bu değerli yağın insan sağlığına faydalarını anlattığımız içeriklerin tamamı kalite kriterleri eksiksiz olarak yerine getirilmiş yağlara işaret eder” diye sözlerini noktaladı.