21 Mart 2018 Çarşamba 12:10 (7733)Zeytindostu Derneği’nin bu yıl 11.’sini düzenleyeceği Ulusal Naturel Sızma Zeytinyağı Kalite Yarışması’nın ödül töreni 21 Nisan’da Gaziantep’te yapılacak. 31 Mart’a kadar başvuruların alınacağı yarışmada 2017-18 zeytin hasat sezonunda Türkiye’nin en kaliteli zeytinyağları kamuoyuna duyurulacak.
Zeytindostu Derneği
Başkanı Murat Çetin, Ulusal Naturel Sızma Zeytinyağı Kalite Yarışması’nın ilk
kez Ege Bölgesi dışında bir ilde gerçekleştirileceğini belirterek, zeytinyağının
kalitesine güvenen her üreticiyi yağının kalitesini tescilletmek için yarışmaya
katılmaya davet etti.
Zeytinyağının
Oskarlarının sahiplerini bulacağı ödül töreninin yapılacağı 21 Nisan Cumartesi
günü İtalyan Zeytinyağı Tadım Uzmanı Gino Celletti tarafında
Zeugma Mozaiklerinin arasında zeytinyağı tadım eğitimi verilecek.
Zeytin ve zeytinyağında
kalite ve tüketim bilincini artırmak amacıyla her yıl Zeytindostu Derneği
tarafından düzenlenen ve geleneksel hale gelen yarışmada şartname gereğince, kalitesi
dikkate alınarak duyusal ve kimyasal analiz sonuçlarına göre kusursuz numuneler
altın, gümüş, bronz şeklinde
ödüllendirilecek. Zeytinyağının
Oskarları olarak nitelenen yarışmanın değerlendirme süreci sonunda kalitesi
tescillenen markalar, 21 Nisan Cumartesi
günü Gaziantep’te, Tuğcan Otel’de düzenlenecek ödül töreninde açıklanacak.
ZEUGMA’NIN
BAĞRINDA ZEYTİNYAĞI TADIMI
Gaziantep’in kültürel
markalarından ünlü Zeugma mozaikleri
bu kez zeytinyağı tadımına evsahipliği yapacak. Zeytinyağı kalite yarışmasının
öncesinde İtalyan Zeytinyağı Tadım
Uzmanı Gino Gelletti tarafından Zeugma Müzesi’nde yer alan Zeugma
mozaiklerinin arasında bir zeytinyağı tadım eğitimi gerçekleştirilecek.
Aynı gün zeytinyağlı
yemek yarışmasının yanı sıra yine Zeugma Müzesi Konferans Salonu’nda "UNESCO Gastronomi Şehri Gaziantep'in
Mutfağında Zeytin ve Zeytinyağı" konulu bir de panel düzenlenecek.
Panele Nedim Atilla, Sahrap Soysal, Esat
Özata, Gino Celletti, Prof.Dr. Mücahit
Taha Özkaya konuşmacı olarak katılacaklar.
NOTER
HUZURUNDA KODLANACAKLAR
Temel kalite ve saflık
analizleri alanlarında akredite olan Aydın Ticaret Borsası Labaratuvarı’nda kimyasal
analizleri yapılacak numuneler,
kimyasal analizlerde başarılı olmaları halinde Muğla Sürekli Eğitim Merkezi’nde alanında 24 kişiden oluşan yetkin
bir ekip tarafından duyusal analize tabi tutulacaklar. Numunelerin kodlanması
noter huzurunda şeffaf olarak gerçekleştirilecek.
ÇETİN:
REKOR KATILIM BEKLİYORUZ
Ülkemizde zeytinyağı
tüketiminin arttığını ve daha geniş bir coğrafyaya yayıldığını kaydeden Zeytindostu Derneği Başkanı Murat Çetin
bunda üretici bölgelerin artmasının rolü olduğuna değinerek şunları söyledi;
“Derneğimizin 11’cisini
düzenlediği kalite yarışması ile dünyada tanınır hale geldik. Yarışma
duyurularımız İngilizce da olarak yapıldı. Zeytinyağında söz sahibi olan Yunanistan,
İtalya, İspanya ve diğer Akdeniz ülkelerinden yarışmamıza ilgi gösterildiğini
gördük. Rekor katılım bekliyoruz. Bu konuyu da ülkemiz adına gurur verici
gelişme olarak görüyoruz. Ülkemizde her geçen gün sayıları artan butik zeytinyağı
üreticileri yarışmayla kendilerini test etme imkanı buldular. Kaliteli üretim
yapanların ödüllendirilirken, ödül alamayan katılımcılar ise eksik ve
kusurlarının kendilerine bildirilmesiyle kaliteye yönlendiriliyorlar. 11 yıldır
düzenlediğimiz kalite yarışmalarının sonuçlarına baktığımızda kalite ödülü alan
markaları daha geniş bir coğrafi alana yayılmaya başladığını anlıyoruz.
Zeytinyağında 41 üretici ilimizin her birinden kusursuz yağ elde edilebildiğini
görmek sektörümüz adına memnuniyet verici…”
ZEYTİNYAĞI
KALİTESİNDE DÜNYA İLE YARIŞIYORUZ
Son yıllarda kaliteli
üretim adına yapılan etkinlikler ile eğitim çalışmalarının meyvelerini vermeye
başladığını sözlerine ekleyen Çetin, ülke olarak zeytinyağı üretiminde kalite
çıtasının yükseldiğini kaydetti. Bu gelişmenin kendini Türk markalarının dünya
çapında pek çok yarışmadan kalite ödülleriyle dönmeleriyle belirgin hale
geldiğine işaret eden Çetin, “Artık Türk zeytinyağları dünyada ödül almayı
başaran markalar çıkartmaya başladı. Amacımız bu yarışmalara katılarak bir
sonraki hedeflerinin dünyada ki diğer yarışmalara katılarak ülkemizi en iyi
şekilde temsil etmelerini de sağlamaktır”
İLKOKUL
ÖĞRENCİLERİNE ZEYTİNYAĞI TADIMI
Zeugma Müzesi Konferans Salonu’nda düzenlenecek panelin ve söyleşinin yanı sıra 23 Nisan Ulusal Egemenlik ve Çocuk Bayramı dolayısıyla, Zeytindostu Derneği Yönetim Kurulu tarafından ilköğretim öğrencilerine zeytin ve zeytinyağı tanıtımı ile tadımı yaptırılacak; bu iki ürünün faydaları miniklere anlatılacak. Öte yandan Zeytindostu Derneği Fotoğraf Yarışması’nda ödül alan eserlerin sergileneceği etkinliğin geliri de Mehmetçik Vakfı’na bağışlanacak.
SON
BAŞVURU 31 MART
Ulusal Naturel Sızma Zeytinyağı Kalite Yarışması’nda son başvuru tarihi 31 Mart olarak belirlenirken, başvurular dernek merkezinden alınıyor. Yarışma ile detaylı bilgiye ve yarışma şartnamesine 0232 422 01 02 nolu telefondan ve zeytindostu.org.tr web sitesinden ulaşmak mümkün...
//
11. ULUSAL "ZEYTİNYAĞI OSCARLARI ÖDÜL TÖRENİ" PROGRAMI
20.04.2018 CUMA
Cuma günü gelecek misafirlerin
karşılanması, transferleri ve otele yerleşimi
Saat :14.00 23 Nisan kutlaması için Borsa İlköğretim Okulunda
İlkokul öğrencilerine Zeytin ve Zeytinyağı hakkında eğitim verme ve tadım
yaptırma
Saat: 19.00 Akşam Yemeği
21.04.2018 CUMARTESİ
Cumartesi günü gelecek misafirlerin
karşılanması, transferleri ve otele yerleşimi
Saat: 11.00 Sahrap Soysal ve Esat Özata" yönetiminde GAÜN
Gaestronomi Bölümü Öğrencileri arasında düzenlenen "ZEYTİNYAĞLI ANTEP
YEMEKLERİ YARIŞMASI" düzenlenmesi (MSM'de)
Jüri: Nedim Atilla, Esat Özata, Gino
Celletti, Yrd.DoçDr. Oya Özkanlı, Prof.Dr. Fügen Özkaya
Saat: 12.30 - 13.30 arası Öğle Yemeği (MSM)
Saat: 13.30-14.00 arası Zeugma Müzesine Transfer
Saat: 16.30 Zeugma Müzesinde Mozaiklerin arasında İtalyan Tadım
Uzmanı Gino Celletti tarafından Protokol üyelerine "Zeytinyağı Tadımı yaptırılması"
Saat: 14.00 - 16.00 arası "UNESCO
Gastronomi Şehri Gaziantep'in Mutfağında Zeytin ve Zeytinyağı" konulu
PANEL - SÖYLEŞİ
Konuşmacılar: Nedim Atilla - Sahrap
Soysal - Esat Özata - Gino Celletti - Prof.Dr. Mücahit Taha Özkaya
Yemek Yarışmasında Dereceye Girenlere
Ödüllerinin Verilmesi
Yer:
Zeugma Müzesi Konferans Salonu
Saat: 18.30 Tüm geliri "Mehmetçik Vakfına" bağışlanacak
olan "Zeytin Temalı Fotoğraf Sergisinin" Açılışı
19.00 ÖDÜL TÖRENİ
22.04.2018 PAZAR
Saat: 10.00 Tur Rehberi Eşliğinde Gaziantep Kültür Turu
Misafirlerin Havalimanına transferleri